“自然含钾”蔬菜前八名，提出中老年东说念主多吃，精神充沛活力满满

“自然含钾”蔬菜前八名，提出中老年东说念主多吃，精神充沛活力满满

钾是东说念主体必需的矿物资之一，关于守护泛泛的心跳、神经功能和肌肉松开起着至关枢纽的作用。跟着年纪的增长，东说念主体对钾的接管工夫可能会下落，因此中老年东说念主更需要通过饮食来补充豪阔的钾。今天，就为行家先容“自然含钾”蔬菜的前八名以及它们的厚味作念法，让您在享受好意思食的同期，为体魄补充充足的钾元素，保执精神充沛、活力满满！

一、第别称：口蘑

口蘑不仅滋味鲜好意思，况兼钾含量极高。每 100 克口蘑含钾高达 3106 毫克。

推选作念法：口蘑炒青菜

材料：口蘑、青菜、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油

措施：

1. 口蘑洗净切片，青菜洗净切段，蒜切末备用。

2. 锅中烧沸水，放进口蘑焯水 1 分钟，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入青菜翻炒至断生。

4. 放进口蘑连续翻炒，加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

二、第二名：菠菜

菠菜是常见的绿叶蔬菜，钾含量丰富，每 100 克菠菜含钾约 497 毫克。

推选作念法：菠菜鸡蛋汤

材料：菠菜、鸡蛋、葱、盐、香油、食用油

措施：

1. 菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用，葱切末。

2. 锅中烧沸水，放入菠菜焯水 30 秒，捞出过凉水，沥干水分。

3. 热锅凉油，放入葱末爆香，加入适量净水烧开。

4. 冉冉倒入鸡蛋液，酿成蛋花，加入菠菜。

5. 加盐调味，淋入少量香油即可出锅。

三、第三名：西兰花

西兰花养分丰富，富含钾元素，每 100 克西兰花含钾约 316 毫克。

推选作念法：蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油

措施：

1. 西兰花切成小朵，用盐水浸泡 15 分钟，洗净备用，蒜切末。

2. 锅中烧沸水，加入少量盐和几滴食用油，放入西兰花焯水 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀。

4. 加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

四、第四名：香蕉

香蕉是一种富含钾的生果，每 100 克香蕉含钾约 256 毫克。

推选作念法：香蕉燕麦饼

材料：香蕉、燕麦片、鸡蛋、牛奶、蜂蜜

措施：

1. 香蕉去皮捣成泥，加入鸡蛋、牛奶、燕麦片和适量蜂蜜，搅动均匀。

2. 平底锅刷少量油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼。

3. 小火煎至两面金黄，熟透即可出锅。

五、第五名：土豆

土豆是餐桌上常见的食材，钾含量颇高，每 100 克土豆含钾约 342 毫克。

推选作念法：醋溜土豆丝

材料：土豆、葱、蒜、醋、盐、生抽、食用油

措施：

1. 土豆去皮切丝，用净水冲洗掉名义的淀粉，浸泡在水中备用，葱蒜切末。

2. 锅中烧沸水，放入土豆丝焯水 1 分钟，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入葱蒜末爆香，加入土豆丝翻炒均匀。

4. 加入醋、盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

六、第六名：芹菜

芹菜富含钾元素，每 100 克芹菜含钾约 206 毫克。

推选作念法：芹菜炒肉丝

材料：芹菜、猪肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

措施：

1. 芹菜洗净切段，猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟，姜蒜切末。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。

3. 放入芹菜连续翻炒，加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

七、第七名：毛豆

毛豆是夏日的厚味小吃，亦然含钾丰富的蔬菜，每 100 克毛豆含钾约 478 毫克。

推选作念法：盐水毛豆

材料：毛豆、盐、八角、桂皮、花椒、干辣椒

措施：

1. 毛豆洗净，用剪刀剪去两头。

2. 锅中加入适量净水，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、盐，大火烧开。

3. 放入毛豆，煮 10-15 分钟，关火浸泡 30 分钟以上，让毛豆更入味。

八、第八名：苋菜

苋菜是一种养分丰富的野菜，钾含量较高，每 100 克苋菜含钾约 577 毫克。

推选作念法：清炒苋菜

材料：苋菜、蒜、盐、食用油

措施：

1. 苋菜洗净，蒜切末。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入苋菜翻炒至变软。

3. 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

中老年东说念主在日常饮食中不妨多遴荐这些“自然含钾”的蔬菜，通过合理的烹调样式，为体魄补充豪阔的钾元素，让精神愈加充沛，活力满满！

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