阳江寿长蚝迎来上市季 冬至到春节时代将迎卖蚝岑岭

羊城晚报讯 记者戴智谋、通信员许泽邦报谈：“红树林里树林红，寿长河畔东谈主龟龄”，在阳江市阳东区大沟镇，有着“到寿长村吃寿长蚝东谈主龟龄”的说法。中秋事后，大沟镇的寿长蚝接续上市，瞻望将在冬至到春节时代迎来卖蚝岑岭，因为这时代内，蚝肉最肥最佳吃。

秋风送爽，白鹭穿空。近日，记者搭乘蚝农雷国昌的渔船，出海窥探寿长村的蚝排。从寿长村向出海口走去，海面水光潋滟，一样见到周围出现衍生蚝排。抵达出海口等于寿长村的衍生场，映入眼帘的是一行排浩大而整皆的衍生浮球，随波革新，茫浩大际。

“咱们从2017岁首始继承浮绳衍生，这种相貌诓骗了浮球和绳索的柔韧性来缓冲海水冲击，既有用增强抗风波才能，也大概加多蚝的摄食空间。”雷国昌说。寿长村养蚝历史悠久，先后履历了石头衍生、吊桩衍生、浮排衍生几个阶段，近几年，浮绳衍生也初始渐渐实施。

“咱们从农历八月十五日初始开蚝卖，到目下基本上每天保握卖50至100公斤大蚝肉，瞻望到冬至后到达卖蚝岑岭期，到时吃蚝的东谈主相比多，阳江市包括阳东的市集，都会来这里装车，卖到春节。目下是120元一公斤的大蚝肉，中蚝还莫得开蚝，到了冬至后就初始开中蚝，中蚝按照往年行情一般70元一公斤，东谈主们念念吃蚝饭基本上都是买中蚝，经济实惠少量。”雷国昌说。

语言间，雷国昌老练地捞起一行浮球，只见浮球下方吊着数条小绳，每条小绳都挂满20多个千里甸甸的蚝。雷国昌撬开一个蚝壳，内部清晰一颗鲜活弥漫的蚝肉，令东谈主馋涎欲滴。“寿长蚝因养于寿长河出海口而冠名‘寿长’。寿长河经红树林净化后，水质优良，浮游生物多，养出了肥沃嫩滑，直露无渣的寿长蚝。”雷国昌默示，按照水质来看，本年的蚝可能比旧年更肥，口感更嫩滑。

2022年，寿长蚝入选寰宇名特优新农家具。大沟镇还依托国度级红树林湿地公园、寿长河出海口咸淡水之间自然上风，把寿长蚝种业、衍生、加工、销售等全产业链进行栽植，进一步打响寿长蚝口碑，促进寿长蚝产业发展壮大。目下，全镇衍生寿长蚝面积约6000亩，年产值超1亿元。

裁剪：邬嘉宏

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