50亿武汉零食巨头，碰到作秀风云

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记者丨谢之迎  剪辑丨谭璐

良品铺子的“作秀”风云，仍未透顶平息。

11月18日晚，武汉市东西湖区阛阓监督解决局发布探望通报，称此前打假网红举报，良品铺子“藕粉含有木薯粉”“酸辣粉里莫得粉”等问题，均不建树。

良品铺子官方示意，已固定相关字据，将向公安机关报案，同期将对2名举报东谈主拿告状讼；涉事打假博主则回话，会将数百个样品逐一送检。

良品铺子董事长杨银芬，上任将满一周年，他大刀阔斧降价，正待功绩回温。

这个当口，家具碰到风云，可谓压力宏大。然则，若能顺利扛过测试，于这位掌门东谈主不失为一次契机。

“要是良品铺子如实莫得问题，对后续品牌开发是一次背书。”大耗尽行业分析师杨怀玉告诉《21CBR》记者。

作秀风云

11月初，有打假博主发布视频，质疑良品铺子部分家具的配料表“作秀”。

比如，藕粉家具检测出掺杂木薯淀粉；酸辣粉面饼的配料表裸露为红薯粉，未检出红薯、木薯、马铃薯因素。

一位食物业内东谈主士向《21CBR》记者分析，木薯淀粉的本钱远低于纯藕粉，若家具未表明，或涉嫌误导耗尽者。

事关食物安全，视频一发，杨银芬解决的零食巨头，站上公论风口。

11月5日，杨为首的董事会尽头公告，已向阛阓监管部门提请，就此事立案探望。

涉事藕粉和酸辣粉一度下架，速即从头上架。在天猫旗舰店首页，显著写着“品性无惧空话”。

“以阛阓监管部门的探望收尾为准。”客服告诉《21CBR》记者，整个家具在保质期内都不错释怀食用。

《21CBR》记者看到，210g桂香坚果藕粉，单袋售价19.9元。配料裸露有藕粉、冰糖、低聚异麦芽糖、结晶果冻、冻干紫薯丁、巴旦木仁等。6桶酸辣粉售价24.9元，折合每桶不到5元。

良品铺子方面示意，松手11月15日，其调取和送检藕粉家具、原料，共输出12份检测文书，包含被投诉的7月份前原料批次。

收尾裸露，家具及格，未检出木薯因素。

酸辣粉共输出13份检测文书，包含被投诉的同批次家具，收尾也为家具及格，检出红薯因素。

11月19日，举报东谈主链接发布视频，质疑相关部门莫得对举报材料的真正性和阐扬力作出回话，也莫得照章实行法定探望职守。

“后续可能还有回转，现在许多信息还不透顶透明。”

杨怀玉向《21CBR》记者示意，良品铺子若质地过硬，“关于来势汹汹的打假团队，将是一次顽强敛迹。”

杨银芬或可抚慰的是，良品铺子的股价，趋于走稳。

11月19日收盘，其报收12.26 元/股，高潮3.29%，市值50亿元傍边。

代工优化

杨银芬统治的良品铺子，过往确有碰到质地投诉。

黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】平台的数据裸露，松手11月19日，相关良品铺子的投诉印迹达2827条，触及食物变质、发霉、出现异物等。

此类投诉，也涉过火他头部零食企业。如盐津铺子、来伊份和三只松鼠，投诉印迹分裂为611条、986条和3853条。

有不雅点以为，良品铺子在内，巨额品牌采纳“轻财富”形式，部分品类由代工分娩，留住隐患。

比如，这次涉事藕粉的分娩商为安徽燕之坊食物。在客服提供给记者的一份家具信息中，10月分娩的藕粉家具，分娩商为湖北麦克森生物。

家具多，品类杂，联接代工场多，意味着对代工场的筛选和对家具性量的把控，都需要额外严慎。

客岁11月底，杨银芬出任良品铺子董事长，因为作念事迫害，东谈主送花名“杨一刀”。

上任第二天，他就晓示了降价计策，门店在售的复购率高的300余款家具，会员价平均降价22%，最高降幅达45%。

降价的中枢，是整合供应链。杨银芬擅长打造供应链体系，热衷新时代与家具盘考。

“挤出供应链端的‘水分’。”杨银芬把分娩门直接接搬到原料产地，建立探讨工场采购形式。

举例，坚果等原料家具，以前是指定例格后定向采购，本钱居高不下。

杨的团队将大量坚果原料采购，纳入供应商直采体系，阛阓统采后分级营运，用不同型号、不同等第原料，制作不同类型家具。

要证据的是，解决层并未任由供应链阛阓化。

“尽管这么不错得回更大的降价上风，带来的成果却是家具性量良莠不都。”杨银芬在采访中尽头强调。

本年，他不绝“降价不降质”策略，优化门店渠谈、供应链、分娩门径、接洽本钱。

同期，杨尽头升级了全新品牌见识“当然健康新零食”，建议用三年时代，以时代翻新去除零食的一切非必要添加。

这次“作秀”风云，武汉当地监管部门已给出论断，于杨银芬团队，亦然一次警钟辅导。

压力重重

良品铺子方面称，本次风云触及的家具，在公司总收入中，占比很小。

1-9月，良品铺子入账54.8亿元，同比着落8.66%，净利润1939万元，大跌近九成。

其中，第三季度亏欠450.03万元，毛利率保管在27.75%的水平。

关于净利润大幅下滑，杨银芬团队解释称，门店降价步调对毛利率产生了负面影响。

现在，良品铺子有500多款家具降价，“最终主义是总家具的80%。”公司方面告诉《21CBR》记者。

“高端零食”放低身体，也有不得不尔。

主打性价比的零食量贩形式赶紧崛起，做事社区用户的便利店与零食扣头店，也蚕食了巨额阛阓份额。

客岁，杨银芬团队试水新渠谈，斥资4500万元拿到赵一鸣3%股权，布局线下量贩店。不外，半年后就以1.05亿元的价钱，将股权尽数卖出。

“失业食物阛阓的竞争卓绝热烈。”杨怀玉分析称，良品铺子的降价策略，并莫得酿成彰着的阛阓上风，反而加重了价钱战。

另外，杨银芬强调的深度研发才能，也遭到挑战。

1-9月，解决层在研发上的参加仅1400万元，同比骤降近六成。同期，销售用度超11亿元，远超研发参加。

“永恒来看，若能在高端化和性价比之间找到均衡点，有可能结束业务复苏和发展。”杨怀玉示意，刻下妥善真贵好信誉，至关蹙迫。

风云总会畴前，杨银芬和良品铺子若念念重拾色泽，要走的路还很长。

图片开端：良品铺子，除标注外

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