嵩县药食同源正芳华

□河南日报社全媒体记者 黄红立

东谈主云：缺啥都别缺钱、有啥都别有病、吃啥都别吃药。

可到了嵩县，吃饭就像吃“药”。

不仅在嵩县的农村，等于在县城的早餐店，金黄的玉米糁衬托着青翠的葛兰叶，适口、顺眼、赏心，这是千年的标配。

清热解毒、保肝护肝、降血压、降血脂、裁汰胆固醇，葛兰叶等于一味中药。

无论春夏秋冬，嵩县的喜宴上，主家总要送上一杯暖暖的茵陈红枣茶，这亦然嵩县标配。

在栈房宴请宾一又，国度级农业龙头企业嵩县“趁势药业”出产的茵陈汁，更是升级版标配。

茵陈，也叫白蒿，是一味中药，具有清热解毒、利湿消肿、活血化瘀、抗炎镇痛等功效。初春时剪割后可鲜食，晾干后沏茶有助于章程血压、醒酒。红枣就更常见了，行为一味中药，它益气生津，行为木本粮，吃上几颗相似果腹。

既能食亦为药，谓之“药食同源”。

嵩县东谈主吃饭的标配，来自文化、来自传承，更是一种中医药文化沉淀。

唐时，孟子的后东谈主孟诜辞官后到中药材资源极其丰富的嵩县九皋山隐居，他采药、组方、济世救东谈主，编纂出了世界第一部食疗专著《食疗本草》，号称食疗的祖师爷、治未病的始祖。

医圣张仲景，东晋玄门学者、医药学家葛洪等均在嵩县著书立说，酿成了嵩县灿烂的中医药好意思丽。

习近平总文告强调，“中医药是中华英才的瑰宝”。不绝数千年，嵩县中医药产业正芳华。

金秋十月，药香氤氲。

记者走进嵩县，“望闻问切”探寻嵩县中药材栽种、“华夏药谷”的打造，在“药食同源”产业这个新赛谈里，嵩县奈何收拢新产业里的新机遇，促进中医药传承改革发展。

嵩州多仙药 紧盯谈地药材

山高水长，地生好药。

嵩县因嵩山起脉而得名，因陆污水库而灵秀，是河南生态功能县、洛阳南部生态教诲县。

嵩县非凡的当然环境滋长了丰富的中药材资源，是伏牛山谈地药材产区，原土中药材1310种，干涉商场的有364种。被誉为“豫西自然中药库”，是河南省十大中药材栽种基地、河南省中药材产业十强县。

省委常委、洛阳市委文告江凌到嵩县调研时强调，要驻足南部生态发展区功能定位，统筹好县域发展与富民增收，作念优作念强中药材和生物医药产业，加速推动乡村本性产业全链条升级。

频年来，嵩县宝石政府带领、企业参与、多边互动、商场化运作，加速破题，科技改革，激活了中药材产业新质出产力。

谈起“嵩药”，嵩县县委副文告、县长任庆鹏了然入怀。

品种多、品性优。1310种中药材中364种入市，“鸡头黄精”“嵩胡”“洛阳丹参”药用身分区分是中国药典模范的1.3倍、2倍、3倍；打造了24个“三品一标”居品、11种名特优新农居品，培育了以丹参、柴胡、皂刺、黄精、连翘、山茱萸“六朵金花”本性上风品种为代表的“嵩药”产业。

边界大、占比高。总面积70万亩，50%的农户参与有关行业，边界和产量区分占全省的1/9、1/10。其中，皂刺占天下总产量的60%；柴胡、黄精、连翘、山茱萸均占天下总产量的10%以上，有皂刺、白僵蚕等中药材的订价权。

主体多、效益好。有互助社和家庭农场等主体200余家，市级以上农业产业化龙头企业10家，90余个“国药准字”号中药居品、56种功能食物，柴胡口服液、消食健胃片、黄精浓缩液等居品天下闻名。

畅流畅、远景广。构建了“专科商场+企业中心”、线上线下相市欢的新式流畅体系。创建了省级当代农业产业园，建成大型来去中心（商场）3座和1个10万吨伏牛山中药材冷链物流园。

有平台、有东谈主才。10月21日，洛阳中医药学校新校区揭牌投用，这亦然河南省唯独招收中医专科的中专院校，每年培养学生5000余东谈主；嵩县中病院是国度三级中病院，领有专科本事东谈主才660余东谈主。

据灵验统计，天下中药材栽种面积约8939万亩，河南省全省中药材面积约570万亩，洛阳市中药材栽种面积约105.6万亩。

嵩县65万东谈主栽种了70万亩中药材，占全省的九分之一，占全市近70%。

河南省中药材产业十强县，嵩县当之无愧！

打造“华夏药谷” 科技改革引颈

党的二十届三中全会《决定》建议，“完善中医药传承改革发展机制”。

70万亩中药材，让嵩县“药味满盈”。

传承精华，守正改革。

2023年，嵩县出台《建强伏牛山中医药文化产业园打造“华夏药谷”的意见》，高模范编制《“华夏药谷”总体发展决策》《生物医药产业园专项决策》，全力打造“华夏药谷”。

筹画表明：实行总投资106亿元的生物医药首要花式38个，基础标准花式2个，生物产业花式25个，研发回荡平台3个，州里中药材栽种加工、研学基地建造花式8个。

嵩县的主见是：打造谈地药材中枢产区、中医药传承改革中心、生物医药孵化基地和康养旅游产业高地。

刻下，“华夏药谷”入驻16个院士众人团队，建成7个改革中心、2个现实室，联动放射10个万亩中药材栽种基地、20余家生物医药企业，探索“科学家使命室+分享平台+中试基地”模式运行。

对接河南省医学科学院、河南省中医药科学院，围绕黄精、山茱萸等中药材，开采药食同源固体饮料，同期还培育开采出丹参、桔梗、银杏叶、茵陈等中药材索取物为原料的功能性食物。

设立“河南省茶文化盘问会茶药盘问专科委员会”“孟诜文化盘问会”，建造华夏药谷茶药同源盘问院，与河南省科学院、绣花含笑茶院互助，针对丹参、柴胡、黄精、连翘、桑叶等中药材叶左右制茶炮制工艺开展盘问。

当地桑蚕行业龙头企业洛阳阡陌桑田农旅科技有限公司与山西农业大学互助，培育出优质的白僵蚕，并探索建立中药医好意思居品开采全产业链发展模式。

鼓励校企联动，河南科技大学与河南金乐嘉集团互助，设立绿色健康失业食物集会研发中心，已开采8款新址品。

2024年8月，高出沉牵手粤澳互助中医药科技产业园，始创“嵩药澳号、琴研洛造”的互助新模式，推动“华夏药谷”与横琴中医药产业资源互补、联动发展。

10月17日，嵩县与西北“千年药乡”甘肃岷县缔结友好县，嵩县中医药产业中心与岷县中医药产业中心缔结战术互助框架合同。改日，两边将投资10.11亿元在8个医药领域张开互助。

“以科技改革来引颈产业升级，加速培育县域新质出产力，质变到裂变，聚焦、爆发的效应必将酿成非凡的嵩县发展景象。”嵩县县委文告辛俊峰说，“咱们以驻足近10年、前瞻30年的目光，作出建造‘华夏药谷’的战术决策，勤恳打造中医药改革高地和东谈主才高地，争创华夏康养（医疗）旅游先行区。”

联袂“中医药+” 药食同源正芳华

“遥知昆仲登高处，遍插茱萸少一东谈主”中的茱萸，嵩县东谈主称之为山茱萸。

霜降前后，嵩县白河镇五马寺村漫天遍地的山茱萸叶子开动零碎，红彤彤的挂满枝端的山茱萸终点亮眼。

60多岁的五马寺村村民郭建强说，当今他们上山摘山茱萸，都卖给进山收购中药材的东谈主了，他小的时间，酸甜适口的山茱萸其实是山里娃娃们最可爱吃的一种生果。

中药材是大当然的赠送，药食同源是祖宗的醒觉。

春日复苏，尝鲜养肝；烈日炎炎，解暑去烦；秋季干燥，益气养血；凛凛冬日，温补驱寒……冬天的萝卜夏天的姜，三伏天的绿豆水，党参、黄芪炖小鸡，杜仲、山药煲羊汤，重山高山里的嵩县群众，可能并不清亮“药食同源”的想法，但他们却保留了历史上“药食同源”的代际传承。

有这样安静的民间基础，当然能树起巍峨的丰碑。

10月25日，中国药食同源（华夏药谷）产业改革大会将在嵩县召开。

熬药需要“药媒介”，发展需要“新握手”。

嵩县从药食同源败坏，深入旅游、研学、餐饮、康养、民宿建造等多个主题，要走出一条乡村振兴的嵩县之路。

说嵩县的药食同源，不成不说嵩县县委、县政府的发展想路。

“九山半岭半分川”的嵩县，丛林掩盖率71.12%，处处是景，步步都画，县城依湖而建，在全省非凡，天下少有。

嵩县鉴定把改革落到产业上，把产业落到风口上，因地制宜发展生物医药、金钼氟钾新材料、新文旅三大风口产业，不停开辟发展新领域新赛谈、塑造发展新动能新上风。

宝石“以药为先”和“以旅为优”，推动中医药健康处事与旅游产业有契机通，发展以中医药文化传播和体验为主题的中医药健康旅游，照旧成为嵩县康养旅游发展的新课题、新机遇。

康养旅居，药食同源。

如今，环白云山、环陆浑湖和环天池山三大康养旅游片区，照旧扶植起嵩县康养旅游的空间布局，“药食同源”产业是一派“蓝海”。

“民以食为天。”中国科学院院士、河南省科学院院长徐红星说，食物中的佳构等于药膳，药膳是系数中医药产业链的归宿，是系数产业的追求。

从商场边界看，刻下我国批准的食药物资共106种。众人忖度，2030年，中国药食同源行业商场边界将达2169.86亿元。

本年3月，国度卫生健康委印发4项2024年版食养指南，荧惑住户将药食同源融入普通生存。

“用之果腹则谓之食，以其疗病则谓之药”。大健康产业迎新风口，推动中医师活化。

嵩县推动药食同源则有资源、有传承、有基础、有才智、有商场、有远景。

医食重叠，重在养生，在这个层面，体现了嵩县重在实干。

10月11日，第二届洛阳“嵩州药膳宴”大赛依期举行，名师名厨各显技艺，采选原土谈地药材用心烹调的通盘谈药膳菜品，让旅客大饱口福的同期，也让旅客沉浸式感受了药膳文化的非凡魔力。

陆浑湖畔，大学生朱玉宝带领5个年青东谈主返乡创业，创办了药膳瓦罐餐饮。于是嵩县有了山茱萸雪梨银耳汤、茯苓天麻蒸鲤鱼、药膳牡丹宴菜、黄精五指毛桃土鸡汤、炝拌桔梗丝、丹参炖土鸡、丹参煨鱼头、药茯苓天麻蒸鲤鱼、皂角刺炖猪心汤、花菇烧山药、粉蒸柴胡苗、连翘蛋黄猪肝……

嵩县培养中药饮片企业10家，研发功能食物品种56个。

寓医于食、药借食力、食助药威，二者相得益彰、井水不犯河水。

嵩县不仅有药膳，还有茶药同源居品。

“河南省茶文化盘问会茶药盘问专科委员会”“孟诜文化盘问会”联袂在嵩县建造了华夏药谷茶药同源盘问院，与河南省科学院、绣花含笑茶院等单元互助，左右制茶炮制工艺开采了丹参茶、柴胡茶、黄精茶、连翘茶、桑叶茶、银杏叶茶等。

除此除外，决明子、茯苓、银杏、桑葚等中药材在嵩县也成了奶茶、咖啡的最新“伴侣”。

如今的嵩县，处处有“药神”：陆浑湖畔，神农广场、岐黄广场、仲景亭、扁鹊桥、丹参巷、连翘巷；骑行乐二十四气节对应东谈主体12经络及健康养生中医药学问；配置太极八卦图是中医本性文化景不雅；连骑行网红打卡点都竖起了中药康养的标牌。

“习近平总文告强调，握改革等于握发展，谋改革等于谋改日。”辛俊峰说，嵩县将宝石以药为先，发展生物医药产业，推动科创再造，把生物医药行为发展风口产业的主攻标的，推动传统中医药产业向以细胞本事和基因工程、前沿医疗本事应用为主的生物医药产业转型，再从生物医药向大健康和文旅产业会通升级，极力酿成“政、产、学、研、医、养、游”七位一体的全产业链发展体系，建造“华夏药谷·康养胜地”。

从“一棵草”“一味药”到“通盘膳”；从为“膳”而游、为“膳”而学到为“膳”而居，嵩县正在依托中医药产业一二三产业链会通发展以“膳”图兴。

嵩县中医药产业，业已成势，正乘势而上，必聚势而强。

贯通药食同源，嵩县方正那时。