大雪“进补” 开春“打虎”

转自：沈阳日报

大雪节令一到，天气变得干燥，空气湿度很低。辽宁立达糖尿病中医病院中医博士沈念念宏先容，市民穿着宜御寒贴身，不使皮肤开泄出汗，保护阳气免受侵夺。大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春‘打虎’”的说法。冬令进补能提妙手体的免疫功能，促进革故改换，使畏寒的气候获得改善。

大雪时节宜“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。在此技巧，最好的作息时间应是晚上十时至第二天早上七时。

要点注释重要御寒。由于重要隔邻多是肌腱、韧带等血管离别较少的组织，而况作为较常暴露在外，更易清除温度，使重要僵硬，血液轮回差，因而痛楚不啻。若能在冬季临睡前温水泡足，不但不错活血通络故意重要，还可安神宁志，促进休眠。

室内要雷同透风，保执湿润。冬季室内保湿除了逐日向地上洒些水，或用湿拖把拖地板以增多湿度，也可在散热体式隔邻放一盆水，让水冉冉挥发，以保执室内空气湿润。

冬令进补还能调度体内的物资代谢，使养分物资回荡的能量最大界限地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。此时宜温援救阳、补肾壮骨、养阴益精。进入大雪时节，不错吃一些温补性的食物，如羊肉、牛肉等肉类。还要多吃一些益肾类的食物，如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。此外，玄色食物如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些，它们不仅不错补养肾气还可违反清凉，且能润肺生津。

木耳冬瓜三鲜汤

食材：冬瓜150克、水发木耳150克、海米15克、鸡蛋1个。

作念法：

1.冬瓜去皮洗净切片，木耳、海米洗净备用，鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。

2.锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入。开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。

功效：好意思味适口，可生津除烦、清胃涤肠、柔润强身。

枸杞肉丝

食材：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克。

作念法：

1.将猪瘦肉洗净，切成长丝；青笋切成细丝；枸杞洗净待用。

2.炒锅加油烧热，再将肉丝、笋丝同期下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，参加枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。

功效：好意思味适口，此方药食合用，气血双补，是明目健身的药膳方。

沈阳日报、沈报全媒体主任记者 尚志文